Открыть меню

Как испечь и украсить пасхальный кулич

Пасхальный кулич или  пасха: лучшие рецепты. Особенности пасхального кулича.Правильные продукты — залог качественной выпечки. Как  украсить куличи на Пасху своими руками?

 

Пасхальный кулич. Пасхальный веночек

пасхальный куличь

Сегодня я расскажу о пасхальном веночке, который приготовила жена к пасхе.

Что для этого нужно?

  1. Дрожжевое тесто. Как приготовить? Растворите в 1 стакане молока 1 ч. ложку соли и 1/2 стакана сахара, смешайте с двумя яйцами. Добавьте 180 г. размягченного сливочного масла, нарезанного кусочками, хорошо перемешайте. просейте туда 5 стаканов муки и 11 г. дрожжей, замесите тесто. Положите в пакет, выпустите воздух, завяжите и уберите в холодильник до утра.
  2. 1 яйцо, растительное масло.
  3. Для начинки: 200 г. кураги, 200г. изюма, 200г. грецкого ореха.
  4. 2 кисло-сладких яблока
  5. 2 ст. ложки коньяка, 1/2 ложки молотого мускатного ореха.
  6. 1/2 ложки молотой корицы.
  7. Для глазури: 1 лимон, 1/2 стакана сахарной пудры

 Готовим.

Приготовьте начинку. Орехи перекрутите на мясорубке и обжарьте на сухой сковородке

Изюм и курагу ошпарьте кипятком. курагу нарежьте соломкой

Яблоки нарежьте мелкими кусочками и соедините с курагой, изюмом, корицей и  мускатным орехом, влейте коньяк, перемешайте и оставьте на 15 минут.

Тесто раскатайте в большую тонкую лепешку, покройте орехами, а с верху- фруктовой начинкой. Сверните тесто с начинкой в рулет. Края обрежьте и сделайте из рулета кольцо, края слепите между собой.

Перенесите кольцо на противень, смазанный растительным маслом, оставьте в тепле, чтобы тесто немного поднялось.

По внешней стороне кольца сделайте надрезы через 3 см., каждый кусочек разверните на 45 градусов. Взболтайте яйцо и смажьте верх пирога. Выпекать в духовке , нагретой до 180 градусов 30 минут.

И последнее — покрыть веночек глазурью. Для этого смешайте сок 1 лимона с пудрой и коньяком до получения густой массы и покройте готовый веночек.

Приятного Аппетита. С пасхой Вас.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2019 Мое Поколение · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru