Открыть меню

Новогодние снеговики

«Снеговики» из белых трюфелей с кокосовым кремом

Новогодние снеговики
Команда снеговиков просто необходима, если вы хотите, чтобы Новый Год пришел по всем правилам: весело, радостно, громко и счастливо. Снежные ребята будут следить за порядком, обеспечивать улыбки и поднимать настроение тем, кто вдруг решит задремать!

Впрочем, если вдруг у вас пропадет желание собирать снеговиков или не хватит времени на «строительные работы», ограничьтесь «конфетной» подачей: трюфельные шарики, обвалянные в миндальных лепестках, кокосовой стружке, сахарной пудре, тоже смотрятся весьма нарядно и празднично.

Ингредиенты для новогоднего десерта:

  • 250 г белого шоколада высокого качества;
  • 50 мл сливок жирностью 33%;
  • 1 ст. л. коньяка или любимого ликера;
  • сахарная пудра, кокосовая стружка, миндальная мука, сахарные шарики для панировки.
  • Для украшения – по желанию желейные конфеты, мастика, сахарный декор.

Как приготовить стильных снеговиков

  1. На водяной бане растапливаем белый шоколад, смешиваем со сливками и алкоголем. Размешиваем до гладкости – должна получиться глянцевая, ровная, красивая масса.
    Накрываем миску пищевой пленкой и убираем в холодильник на 5-10 часов (оптимально – на ночь).
  2. Очень быстро (масса тает от тепла рук!) формируем шарики величиной не больше грецкого ореха. Чуть обваливаем их в сахарной пудре.
  3. Собираем снеговиков, украшаем по собственному усмотрению.

 Советую не делать крупных шариков: трюфельная масса очень нежная, и большие «снежки» будут плохо держаться на основе.

Для устойчивости снеговиков готовый десерт можно разместить на пенопластовой основе, украшенной цветной фольгой: идеально, если длины стандартной зубочистки как раз хватает на три шарика конфет и на «хвостик», который будет удерживать конфеты в вертикальном положении.

Если захотите сделать снеговика в форме наступающего года то можно сделать так…

Новогодние снеговики

 

Еще рецепты десертов к Новому Году!

Новогодние снеговики

 Торт «Новогодний»

Новогодние снеговики

Новогодний торт «Полено»

Новогодние снеговики

Печенье с предсказаниями

Приятного аппетита и С Новым Годом!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2019 Мое Поколение · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru